厦门文昌鱼怎么做好吃?文昌鱼的做法

厦门文昌鱼怎么做好吃?文昌鱼的做法

文昌鱼应该很多人都没有没听说过，甚至可能没吃过。文昌鱼是一种很小型的鱼类，体型小而长，营养非常丰富，但是数量较少，因此也是非常珍贵的一种鱼类。文昌鱼主要盛产在厦门，所以也被大家称之为厦门文昌鱼，在当地很受欢迎。那你们知道厦门文昌鱼怎么做好吃?文昌鱼的做法吗？紧随美好女性网一起来详细了解一下厦门文昌鱼怎么做好吃?文昌鱼的做法吧！

厦门文昌鱼怎么做好吃

厦门文昌鱼是一种营养价值极高的鱼类，所以在做法上也比较讲究，那么厦门文昌鱼怎么好吃呢？想最大价值发挥营养就熬汤，想味道美味就红烧，想口感酥脆就油炸，每种做法有不同效果，口感也会不一样，看个人喜爱，喜欢哪种就用哪种烹饪方式。

红烧文昌鱼的做法

红烧文昌鱼的做法其实很简单，1.首先准备材料厦门文昌鱼，淀粉，料酒，姜，葱，蒜，辣椒，豆瓣酱2.洗干净鱼，加入料酒腌制半个小时，去腥3.把腌制好的厦门文昌鱼裹上一层淀粉，放置一旁备用4.起锅烧油，放入文昌鱼，炸制金黄酥脆，捞出5.把姜，蒜，辣椒放入锅中大火爆香，然后放入炸好的文昌鱼，炒出香味放点水和豆瓣酱盖上锅盖焖上10分钟5.焖好之后，装盘，撒上一点葱花，美味可口的红烧文昌鱼就做好了。