没有梦想何必远方,怎么经营一家咖啡店

导读:没有梦想何必远方,一家咖啡店能否长期的经营下去,其实说难也不难,说简单也不简单,最基本的是保证店面的干净、整洁,营造舒适的店内环境。店里的产品要创新,跟得上时代,...
没有梦想何必远方,一家咖啡店能否长期的经营下去,其实说难也不难,说简单也不简单,最基本的是保证店面的干净、整洁,营造舒适的店内环境。店里的产品要创新,跟得上时代,要时髦,要时尚。建立一种以客户角度出发让客户信赖的管理体系。
现在的咖啡店越来越多,竞争越来越激烈。一二线城市大型商场、社区、街角的咖啡店到处都是,上面的几点看上去很简单,其实也是最容易被忽略的,有五年咖啡店店长经验的大神来给你提提意见和分享分享,怎么经营一家咖啡店。
开一家咖啡店到底需要多少资金?需要一些什么准备呢?
资金35万左右,包括了店面租金,店面装修,拿货,还有加盟,还要给店员发工资,具体情况要看店选中的位置和店面的大小。前期的准备就简单多了,首先你要自己会做咖啡,最好是精通,这样对咖啡的创新自己也能把握,紧紧跟着潮流和时尚。而且你也要对咖啡这个行业感兴趣并且热爱它,这样你才会投入更多的时间和精力去打理。接下来选店面所在的位置,这个不一定要人流量大的地方才会赚钱,主要是看店内装修,店内的感觉和氛围,让人一进去就感觉提升了自我。这样店面的租金就不会太贵,资金就不需要太多,最后要看重品牌,最好的当然是自己开创品牌,这样还可以节省一大笔加盟费。
店面需要哪些标准和特色呢,是怎样吸引客户的
一个高大上的店面一定要营造出一种很舒适的感觉,让人在烦恼忧愁的时候就会想到去你的咖啡店放松心情。让客户找到了一种寄托,自然就会带上朋友和家人去关顾。
特色:可以把座位设计成秋千摇篮的样式,让人轻轻的荡着秋千,舒服的喝着咖啡。
哪些细节需要注意呢
店内的卫生和质量要绝对的保证,让顾客安全放心的食用,给顾客一种亲切感,比如客人不小心打坏了盘子,不要和客户争吵也不要让客户赔偿,客户会自己都觉得不好意思,而给店面留下深刻美好的印象,店内的厕所和店内的环境不能有异味,经常让店员打扫。让客户舒适安心。
店里怎么留住老客户和回头客
吸引客户的方法并不是一味的低价和花钱做广告,更不是自己的朋友经常来捧场,而是经常创新自己的产品,让客户时常保持新鲜感,店内负责人经常在店里与客户聊天,增强客户的亲切感,从沟通中了解客户的需求,客户的习惯,店员看到有脸色不对或者不舒服的要主动去关心和询问情况和需要!也要经常赠送一些小礼品来让客户感觉贴心。
怎么在激烈的竞争中胜出呢
咖啡这个行业卖的就是味道和感觉,每个店面都是有自己的特色和感觉的,只要你做好自己的感觉,并坚持下去,把自己的想法融进去,每个人的性格和给人的感觉都是不一样的,坚持做自己的好味道,你就会成功。
没有梦想何必远方,万事开头难,选择了你就有了方向,坚持比选择更重要,简单的事也不一定完全没有意外,更何况还是经营自己的梦想,。马云曾经说过:只要你比别人都坚持的久,那你就成功了。

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